PASO A PASO ROSCON DE REYES

Bueno Juanita y Mari tal como os dije aqui teneis el paso a paso de los roscones de reyes, ya se que no es tiempo de roscones pero  como a nadie le amarga un dulce pues aqui teneis el paso a paso espero que lo disfrutesis y que tu Mari lo puedas hacer a tus vecinas Españolas alli en Noruega, besos a las dos y hacerlo pero yaaaaa.

Ingredientes:

450 gr harina que sea de fuerza
120 cl leche
  65 gr mantequilla
    2 sobres de levadura  pero de panadero
130 gr azucar
     1 limon
     1 naranja
     2 huevos
   30 gr agua de azahar
  un poco de sal

Primero se sacan las pieles de la naranja y el limon, se coloca en una picadora y se echa el azucar y se pican hasta que esten glaseadas,es decir asi, y reservamos.

Ahora se pone la leche y la mantequilla a calentar .

Cuando ya esta caliente y la mantequilla derretida este es su aspecto.

Ahora se añade la levadura, el agua de azahar y los huevos y se mezcla hasta quedar homogeneo.

Una vez que este homogeneo se añade la harina y la sal.

Y con una espatula se va agregando toda la harina poco a poco hasta integrar y asi queda.

Ahora se amasa con una amasadora o con unas varillas de amasar que traen las batidoras manuales, si no se tiene nada de esto no queda otra que amasar como si amasaras pan hasta que la masa este elastica y manejable y queda asi.

Una vez amasada se acomoda con forma de roscon en una bandeja de horno y se deja crecer hasta que doble su volumen.

Asi queda cuando ha doblado su volumen.

Lo pintas de huevo, le pones azucar frutas escarchadas, almendras o lo que quieras y decoras al gusto, yo en esta ocasion como no es temporada y en mi casa no le gustan las frutas pues le puse azucar y almendras fileteadas y al horno a unos 180º C unos 20-25 minutos aproximadamente dependera del horno.

Y asi es como queda jajajaj me parece que lo deje crecer demasiado y no tiene colorido de roscon porque le faltan las frutas escarchadas pero en fin, bueno es poco, esta buenisimo.
Pero no os iba a dejar solo con esta muestra de roscon, aqui teneis otros roscones que hice en enero, solo me dio tiempo a sacar foto a estos pero servira para que os hagais una idea.

 Este lo hice con chispas de chocolate para los niños que les gusta mas que solo con las frutas escarchadas.

Y este es un roscon como los de toda la vida, con sus frutas escarchadas, sus guindas y su azucar, bueno en fin aqui teneis gustos para todos asi que os animo hacer el que mas se adapte a vuestras preferencias.
Espero que os haya gustado.

TARTAS GEMELAS

Hola hoy quiero enseñar las tartas que les hice a las gemelas de una amiga, la verdad es que ellas no se dieron mucha cuenta porque son bebes pero a mi amiga  y a su familia le encanto, bueno espero que tambien os guste.

TARTA DE PIÑA

Hola el otro dia, viendo mi despensa vi una lata de piña en almibar que no gasto porque en casa no le gusta y me decici a hacer una tarta de piña y asi llevarla de postre a la casa de mi amiga donde iba de invitada, la hice super rapida y no me dio tiempo ni hacer el paso a paso. Primero puse de base el hojaldre, que tambien podeis preparar pasta brisa o pasta  quebrada, lo que querais, lo acomodais en un molde en mi caso fue uno redondo, lo horneais, si es hojaldre poner algo que sea de peso yo pongo unos garbanzos o unos macarrones, para que asi no suba la masa y mantenga  su forma, mientras se enfria preparad la crema pastelera que fue lo que yo le puse, luego rellene el molde con la masa de crema pastelera y encima  puse cortados por mitad y alrededor la piña menos una que deje en medio entera, como tambien tenia un bote de melocoton pues saque bolas con el sacabolas y las puse a continuacion de la piña y como me quedaban huecos vacios y se veia la crema pues hidrate unas pasas y las coloque tapando los huecos, y bueno este fue el resultado, como me fui sin mi camara ni movil lo tuve que hacer con el de mi amiga y la verdad es que es de malisima calidad, pero espero que se aprecie y se vea bien.

Bueno ya habeis visto que no tiene nada de hacer es mas ponerle imaginacion y que quede bonita jijij.

FRUTAS MODELADAS EN MAZAPAN

Jajajajja cuanto tiempo hace de esto, son frutas modeladas en masa de mazapan, bueno a tomar fruta en verano y a refrescarse que hace muchooo caloooooorrrr.

SUSPIROS DE MERENGUE

Hola esta es una receta que queria hacer desde hacia  tiempo y la tenia  en mis tareas pendientes la verdad es que no he echo paso a paso porque es muy sencilla y minimo lo que tienes que hacer, bueno comencemos, yo para la cantidad que sea pongo una medida de claras y el doble en azucar, con unas gotas de limon, primero pongo las claras con unas gotas de limon y cuando este a punto de nieve echo el azucar el colorante y el sabor si es su caso, lo monto y cuando haga picos ya esta listo, hago montones o lo pongo en moldes de magdalenas o donde se quiera y se hornea hasta secar y listo.

Bueno espero que os animeis hacerlos y que os hayan gustado.

ALFAJORES DE MAICENA

Bueno una amiga me pidio que le pusiera los ingredientes y elaboracion de los alfajores de maicena, bueno pues ahi va.

Ingredientes:

225gr mantequilla
150gr azucar
    3 yemas de huevo
    1 cucharada de coñac
300gr maicena
200gr harina
1/2 cucharadita bicarbonato
   2 cucharaditas de levadura
   1 cucharaditas esencia de vainilla
Ralladura de limon
   1 taza de dulce de leche
150gr coco rallado.

Bueno primero batimos la mantequilla con el azucar, agregamos las yemas de huevo y el coñac, seguidamente añadimos la maicena y seguimos batiendo.
Agregamos la ralladura de limon y la esencia de vainilla y mezclamos bien hasta que se forme una masa.
Se estira la masa con un grosor de medio centimetro y cortamos con un cortador, cortapastas o con algo de forma redonda y se coloca en una bandeja de horno y se hornea hasta que esten mas o menos doradas.
Una vez frias se rellenan de dulce de leche formando como un sandwich, se da tambien por el borde a todo alrededor y se pone coco rallado  pegado al dulce de leche y este es el resultado.

Bueno espero que me haya explicado bien, queria haber echo un paso a paso pero no pudo ser, espero os haya gustado

TARTAS FUTBOLISTICAS

Jajajajaja  si si tartas futbolisticas, bueno aprovechando que hace poco España ganó la eurocopa voy a colocar unas tartas que tienen que ver con el futbol, estan echas con un movil de una calidad algo baja pero espero que se puedan apreciar.

Jajajaja en mi defensa dire que estas tartas las hice hara mas o menos unos 7 años y mirando otra vez los archivos antiguos las encontre y como no  podia ser de otra manera las comparto con todos. Espero que les guste.

Tarta de moka

Hola mirando por unos archivos antiguos he descubierto una tarta de moka que hice hace tiempo y la he querido compartir con vosotros, ahi va.

Esta tarta llevaba crema de chocolate y crema pastelera dentro y crema de moka fuera

Varias de mis galletas

Hola hoy traigo unas cuantas galletas que he ido haciendo ultimamente, bueno  espero que os gusten y os den ideas de hacerlas para una u otra ocasion.

Estas son unas galletas vitrales, muy vistosas y  ricas.

Estas son de hello kitty.

Estas son unas que hice con un cortapastas rizado redondo y con marcadores, como veis se pueden hacer muchisimos.

Estas son otras con fondant, unas son baberos y un vestido pero se pueden hacer infinidad de galletas con multitud de motivos, no se donde tengo las fotos de otras que hice pero si las encuentro ya os las colgare por aqui.

Espero que les haya gustado.

Paso a paso bundt cake de chocolate

Bueno hace tiempo hice un bundt cake de chocolate igual a este,  hice una entrada pero solo puse  la foto  no hice paso a paso  y ahora lo he vuelto hacer y esta vez si lo he hecho, espero que os guste.

Ingredientes:

360 gr harina
230 gr mantequilla
380 gr azucar
   4 huevos
   1 cucharada de bicarbonato
240 gr de buttermilk
160 gr agua
 60  gr cacao en polvo
   2 cucharadas de esencia de vainilla
una pizca de sal


Lo primero es tamizar la harina, el bicarbonato y la sal.

Poner el agua a hervir en el microondas mismamente y echar el cacao  y las dos cucharadas de vainilla

Batir la mantequilla con el azucar.

 Añadir los huevos uno a uno y batir hasta que este homogenea la masa.

Asi queda todo homogeneo.

Añadir la harina alternandola con el buttermilk hasta incorporarlos completamente y asi queda.

Ahora añades el cacao que teniamos reservado.

Lo metes en el molde al horno a 180 º unos 45 minutos mas o menos previamente precalentado y este es el resultado.

Espero que se vea bien y que os haya gustado el paso a paso. Bueno ni decir lo bueno y jugosito que queda.

Magdalenas de chocolate

Hola de nuevo, bueno despues de hacer las magdalenas de nata y a peticion de mi niño me decidi  hacer las magdalenas de chocolate. Y bueno el resultado no podia haber sido mejor, estaban riquisimassss. Aqui os dejo las fotos y los ingredientes.

Ingredientes:

230 gr harina

150 gr azucar

 50  gr cacao

 80  gr aceite de girasol

  1 sobre de levadura  royal

  2 yogures griegos

  2 huevos 

  4 cucharadas de leche entera

150 gr de chips de chocolate

Y despues de mezclar estos ingredientes este es el resultado.