Hola dando mil vueltas por internet pues veia a mucha gente con la receta de bocaditos de nubes y que estaban muy ricos que estaban muy tiernos y en fin esa la tenia que hacer yo, la meti en pendientes y cuando encontre la dichosa fecula de patata que se resistia la joia, pues dije ahora es el momento, tengo que hacerla y la hice aqui les dejo el paso a paso, y bueno el resultado fue divino tenian razon salen muy muy ricas, tiernas y esponjosas, son para comerlas en el momento de hacerlas o el mismo dia, bueno aqui teneis los ingredientes y el paso a paso.
Ingredientes:
390 gr de harina reposteria
15 gr levadura fresca o equivalente de panadero
120 gr de azucar
Ralladura de limon o esencia
250 gr leche
80 gr mantequilla
60 gr fecula de patata
Una pizca de sal
Azucar glass para espolvorear
Bueno dichos los ingredientes vamos a realizarlos, pero antes dejarme que os enseñe un semanario de trapos que me regalo mi madre para mi santo, aparte de un poto grandisimo y precioso.
A que es bonito, cougnnn bueno vamos a lo que vamos, ponemos la mitad de la leche con la levadura y la dejamos fermentar una media hora.
En un cuenco ponemos la harina, la sal, la ralladura o esencia, la fecula de patata.
Hacemos un hueco en el centro y añadimos el azucar y la mantequilla y mezclamos hasta que este homogenea, tambien le añadimos la mezcla de levadura y la otra mitad de la leche y asi queda, es algo blando.
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Ahora hacemos los bollitos de unos 20 gramos mas o menos y dejamos fermentar, hasta que doble su volumen, aviso que cuesta mucho hacer los bollos porque es una masa demasiado blanda y cuesta lo suyo pero como se pueda hay que hacerlos jijiji.
Ahora solo queda hornear a 180º unos 15 minutos mas o menos, hasta que queden dorados y se espolvorea azucar glass por encima y este es el resultado final.
Hola, soy Mónica de rerechupte delicias caseras.
ResponderEliminarTiene buena pinta, ya te digo como me salen y el pollito a la cocacola támbien.besos
Hola Monica, ya veras que bien te salen, ehhh sacales fotitos que las veamos y ya me contaras, cualquier duda me dices algo, besos.
ResponderEliminarHOLA SOY NOELIA, Y DONDE ENCONTRASTE LA FÉCULA DE PATATA, PORQUE YO NO TENGO NI IDEA DE DONDE ENCONTRARLA.
ResponderEliminarY DONDE HAS COMPRADO LA FÉCULA DE PATATA PORQUE DESDE LUEGO NO SE DONDE ENCONTRARLA.
ResponderEliminarHola Noelia, te comento, la fecula de patata la puedes encontrar en herbolarios y tiendas de dietetica. Si no das con ella yo te la compro o te digo concretamente donde la compro yo, besos y animate hacerlos.
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